Cocina japonesa

Vuelve la cocina japonesa a gastroLAB. Los preparados básicos de la gastronomía nipona, desde la selección de la materia prima específica hasta la correcta utilización de los utensilios de cocina, pasando por una amplia inmersión en el mundo del sushi y sus diferentes variedades: Norimaki, California Roll, Temaki, Nigiri, Sashimi… Para facilitar este acercamiento a los sabores orientales, se plantea una doble sesión de trabajo para los días 2 y 3 de mayo, entre las 20:30h y las 23:00h. Los participantes degustarán diferentes platos mientras los preparan, concluyendo la actividad con una merecida y copiosa cena.

La cuota de inscripción es de 120€, e incluye el material de trabajo, las diferentes degustaciones, los dos talleres y sus respectivas cenas. Podéis anotaros cubriendo este formulario y enviándonoslo. Si sólo podéis venir a uno de los dos días, contactad con nosotros y podréis asistir por 60 €.

* Sushi Chef:  Xavi Casalderrey
Con experiencia en Florida, U.S.  Praga,  CR  y Venezuela